桂平西山茶是广西省桂平市西山风景区所产的茶叶，以其鲜香浓郁、滋味醇厚、色泽翠绿、芽叶肥壮等特点著称、/p>
1.环境优越：桂平西山茶园地处海?00-600米的丘陵山地，年平均温度21.5℃，年降雨量?700毫米。得益于其湿润的气候和优美的自然环境，茶树长势极佳，营养丰富、/p>
2.采摘规范：桂平西山茶实施“经地理标志保护的一级茶叶采摘标准”和“无公害农产品”生产标准，采用“一心二叶”采摘法，保证茶叶的原汁原味和品质、/p>
3.制作精湛：桂平西山茶的制作工艺采用传统手工制作，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥等多道工序，严格控制温度、湿度和时间，使茶叶的香气和滋味充分展现、/p>
4.品种独特：桂平西山茶主要品种有“西山大白茶”、“西山小乌龙”、“西山绿茶”等，其中以“西山大白茶”最为著名，是广西省的地方名茶、/p>
总之，桂平西山茶以其优越的环境、规范的采摘、精湛的制作工艺和独特的品种特色，成为了一款值得品尝和传承的优质茶叶、/p>